Trilogy è Acquadolce, Chiosco, La piadina del Chiosco, 45Bar Bollicineria. Ogni locale è per noi di Trilogy una sfida sempre appassionante. Per prima cosa, lo studiamo con attenzione, cercando di capire i suoi punti di forza, per valorizzarli, e i suoi punti deboli, per trasformarli in punti di forza.