Кремá - это профессиональное название пенки на поверхности эспрессо, это эмульсионная масса пузырьков, лопающихся и создающих потрясающий аромат и неповторимые бархатистые тактильные ощущения во рту. Это "душа" эспрессо, т. к. кремá обладает только этот напиток. А ведь эспрессо входит в состав всех наших кофейных напитков.