Рататуй. Рецепты с фото

Рататуй - овощное блюдо французской кухни, которое даже стало "героем" всемирно известного мультика. Название происходит от слов "rata" — еда и "touiller" — мешать, помешивать. Рецепт рататуя - это один из вариантов овощных блюд, близких к рагу, соте, лечо. Обычно в рататуй закладывают кабачки, перцы, баклажаны, помидоры, лук и чеснок.