Горячие супы: Рассольник, Солянка, Шурпа, Буйабес, Мрвеница Груздянка. Холодные супы: Холодник Окрошка, Ботвинья, Таратор. Супы, которые подают как горячими так и холодными: Уха, Гаспачо. Виды супов: Мясные супы, в том числе из птицы; Рыбные супы; Овощные супы; Грибные супы; Супы из морепродуктов; Супы из мучных изделий; Крупяные супы;