Il Mare dei Ciclopi è una iniziativa promossa dal GAC Riviera Etnea dei Ciclopi e delle Lave per la promozione di prodotti ittici locali, mettendo in rete gli operatori economici legati al mondo della Pesca, della Ristorazione, delle Strutture Ricettive e dei Servizi Turistici operanti nell'area di interesse del GAC Riviera Etnea dei Ciclopi e delle Lave.